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Gite lot, location de vacances lot, Chambre d'hôtes du Lot en Quercy

 
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faire découvrir le département du Lot à travers un séjour de vacances en gite.

 Le zoom < tous les mois, gros plan sur un gîte, une chambre d'hôtes ou une location saisonnière du Lot.



Chez Odette et Roger

Montcabrier
( près de Puy l'Evêque )


Odette et Roger Lemozy vous accueillent dans une maison individuelle traditionnelle construite en 1800 et rénovée en 1992. Ce gîte bénéficie d'une orientation agréable avec terrasse privée de 18 m2. La maison est construite sur un terrain de 1400 m2 en pleine nature. Piscine.


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bon appétit !
Omelette aux truffes et à la graisse d'oie

Pour 3 personnes : 6 oeufs et une truffe brossée bien saine d'environ 40 gr, cuite au madère. Couper la truffe en lamelles et réserver les 3 plus belles. Réserver également 2 blancs d'oeufs que l'on monte en neige pas trop ferme. Battre les oeufs assaisonnés ( mais seulement les 6 jaunes et 4 blancs ), puis y mélanger les blancs montés ainsi que les lamelles de truffe.Ajouter un peu de madère ayant servi à la cuisson des truffes, env 3cl. Mettre dans la poêle une grosse noix de graisse de fois gras et chauffer. Lorsque la graisse est assez chaude, y verser les oeufs battus, cuire l'omelette rapidement, la rouler et la servir décorée des lamelles de truffes réservées.
La graisse de foie gras est la graisse jaune d'or restant dans la boite après démoulage du bloc de foie gras.


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